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    冯正明始终都没有吭声，没有去插手这一批学徒的筛选。

    从腌制和上浆上来看，来的职校学生都还算是比较熟练。

    即便是偶尔有些小紧张，出现一些小错误，整体上倒也并不会有任何的影响。

    在这个过程中，顾志成、齐家乐、鲍峰、姚振辉和管伟也都分别选出自己比较中意的学生。

    这其中还出现了一点小插曲。

    泉城职校唯一来的孙德才，被顾志成和管伟、姚振辉三人都看上了。

    三人对孙德才都有些关照，而且对他的一些考核还特别上心。

    以至于孙德才一个人进行了三次不同菜的腌制和上浆考核。

    冯正明在旁边看出来，干脆把顾志成、管伟和姚振辉叫过来，私下里跟他们三个进行了一番交流。

    “你们不能一起看中一个学生，都想要去考核那一个学生，这次过来的学生数量还是很多的，算上泉城职校唯一的一个独苗，一共来了11个学生，我看他们的表现都还不错，准备都留下来。”

    听到冯正明说把这次来的学生都留下，让顾志成他们三个多少有些惊讶。

    冯正明接着说：“所以既然都留下，你们五个要分配好，每人带两个学徒绰绰有余，不要去争抢某一个学生。”

    顾志成问：“都留下，人是不是多了点？”

    冯正明反问：“多么？”

    接着又自己进行了一番分析：“我觉得不多，别忘了我们汇泉楼要成为和聚丰德齐名的大酒楼，不说聚丰德后厨里有多少人，即便是我大哥的颜家菜馆后厨里，也都有七、八个人，汇泉楼这些人不多的。”

    听完冯正明这么分析，顾志成几人也都觉得人手确实不算多。

    如果要接喜宴酒席，但凡人家喜宴订的酒席桌数多，后厨这些人也会忙的不可开交。

    实际上，现在每晚应付那么多包间的菜，汇泉楼后厨已经是相当忙。

    因为要用菜的品质保住汇泉楼口碑，大部分的菜都是必须要现做。

    没有这些学徒的情况下，冯正明他们几乎每道菜都要自己切配、烹炒、摆盘。

    这还是一些宰杀清洗工作都提前完成的情况。
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