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    “不过，我还是得提醒你一下。晓峰，你在轧钢厂车间是二级工，一个月三十八块六，工资不算低。可你学成了厨艺，在食堂充其量也就是個八级炊事员，像你叔叔赵大刚班长，有班长津贴，也才一个月三十七块五，没有外快的话，收入可比不上你在车间呢还，而且，重新学一门手艺，可不容易。

    怎么也得个三两年起步。

    别的不说，就一个刀工，伱勤学苦练，一年能让我瞅着可以，就算有天分了。现在要打退堂鼓的话，还来得及。”

    “师父，您放心，这些我叔叔都和我说了，要是我没想好，就不回来了。”

    赵晓峰连道。

    “行，考虑好了就行，那你这个徒弟我收下了。虽然我比你年轻几岁，但，勤行手艺当家，守好你当徒弟的本分。

    什么三节两寿、三年学徒两年效力那一套老规矩，就不必走了，但有两条，第一师父教你手艺，得用心学。第二，师父有事得能顶的上。这两条哪一条你做不到，我都会把你逐出师门。不反对的话，咱们师徒名分就定下来了。磕头那一套仪式就不用了，以后看表现就行了。”

    李长安淡然说道。

    “嘿！别说，长安这小子平时看不出什么，关键时刻还真沉稳，看着比老赵这侄子可还老成。”围观的后厨众人都心中暗道。

    “师父在上，徒弟给您磕头了。”

    虽然李长安说不必遵循这一套老礼，但，赵晓峰还是跪在地上，恭恭敬敬的给李长安磕了三个响头。

    “行，起来吧。”

    李长安无可无不可。

    磕头这一套仪式有个屁用，真要品行不端，到时候该捅你刀子还是捅你刀子，看傻柱那徒弟胖子就知道了。

    虽然傻柱对胖子藏了不止一手，但胖子自己可不知道，这种情况下还是选择背叛。人心隔肚皮，还得往后看表现。

    “师父呢，什么手艺都会一点，但最拿手的，基本就是川菜，川菜最重刀工，这也是食材处理很重要的一个部分。刀工不合格，想要炒出味道特别好的菜，也是有难度的，因为火候不好掌握。

    来，师父给你演示一下刀工。”

    李长安说着，拿起一棵处理好的白菜放在桌案上，拎着菜刀，哐哐哐就是一通切，眨眼之间，就将白菜切完。

    “我的天爷！这刀工，厉害了啊！”

    张师傅等还是第一次见李长安展示刀工，刚才看的时候，心里有些奇怪，因为除了李长安手起刀落，切菜速度比他们快了不止一倍之外，似乎没什么稀奇的。

    但。
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