99 年夜饭-《飞鱼过肩锦衣卫》
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“好嘞……陷,大哥不是剁了这许多么?”林鳞游从灶膛前的条凳上抬起屁股。
“你再帮我剁些虾馅,多谢。”越容说。
“得嘞!没问题。”林鳞游笑道,看来这丫头,是想拿第一呢!“容儿,你要做得好,我也给你包个大红包。”
“赶紧剁馅去吧!哪这么多废话。”张贲实在瞧不惯林鳞游这幅谄媚模样,一个扫腿扫向他的膝弯。
技巧是学不会的,唯有熟,才能生巧。看来这蛋饺越容做过很多回了,也看来,她本来的家庭并不贫穷,至少平时也能吃上几回鸡蛋。
不一时,一张宽大的厚薄适中的大蛋饼摊成了……
因为要包蛋饺,胖头鱼就留在后面再做了。
接下来林珑做了道肉炒笋丝和酱爆落苏(茄子)。
肉炒笋丝不叫肉炒笋丝,要叫“丝丝齐齐”,蕴含事事遂意、样样齐备之意;而落苏也是素菜里必备的,尤其是江南吴地,因吴音里“落”与“乐”谐音。朱元璋当年称王之时,国名为“吴”,想必也是以吴人自居的。所以京城明人的餐桌上,落苏的地位向来很高。
余妙兰包好了饺子,还往里塞了一枚制钱,接着手忙脚乱煮了一锅汤——菠菜蛋花汤。做菜她不会,煮汤还是在行的,不就是把所有的材料按顺序加入水中么?
不过,不管会不会做菜,做得好不好吃,大家都不会笑话。
任苒先做了一道燥子蛤蜊,看着挺有卖相。
杨放做的,是一道“葵花斩肉”,也就是狮子头。
“三弟你是个狠人哪!敢挑战这道菜。”张贲说。
“大哥,别笑话别人,至少三弟有这个勇气。”林鳞游说,“下一个你做了,你做啥呢?”
“急啥?你又准备做啥呢?”张贲反问。
“有这么多菜了,我想,我就不做了吧!不会呀!”林鳞游说,“我认输。”
“大过年的岂可认输?”张贲坚决反对,“必须整一个!”
林鳞游:“不会呀!”
张贲:“林总旗,你也不想在容儿姑娘面前失了面子吧?”
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