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    这个年头要想一个厨子出土，那没有个十几年的功夫，哪个师傅都不能让自己徒弟能好好的学到手艺。

    时代赋予这个年头儿的厨师是需要经过时间的打磨。

    再看看这厨房里乱七八糟的情况，甚至墙角还能看到老鼠窜出去。

    卫生情况极度让人堪忧。

    显然什么规章制度在食堂里没有得到有效的贯彻。

    后厨的设备还算不错。

    已经用的是煤气。

    这在80年代的食堂来说已经算是非常不一般。

    夏至猜测应该是跟他们离着煤气化公司非常近有关系。

    硬件设施虽然达不到自己的要求，但是总体来说还算不错。

    这个年月人们是不追求什么装潢的，但凡你装潢的金碧辉煌，反而被人觉得是资本主义。

    其实更注重的是软体条件，比如说厨艺，比如说饭菜质量，比如说卫生状况，比如说服务态度。

    显然，国营食堂的职工完全没有服务意识。

    但凡他们有海底捞的服务意识，估计食堂招待所得火爆成啥样。

    总体来说这会儿刚刚政策放松，所以大多数人属于观望，而且没有那么多私营意识提升。

    但凡有点儿私人经营服务意识提升，立刻就把国营单位挤得够呛。

    王旭文看着夏至表情那么平静，甚至算得上是面无表情，心里七上八下，他是后勤的主任，招待所和食堂在自己手里都快已经砸了。

    招待所后勤30个职工，现在已经和厂里划分开，厂里说的很明确，他们从今以后要自负盈亏。

    厂里可不养闲人，也就是说这30个职工面临的就是吃饭问题。

    而他这个后勤主任手头后勤的这些项目太多，这个招待所和食堂明显就成了包袱。

    如果说食堂和招待所真的关门，这30个人立马就得面临回家的问题。

    他现在不求食堂，招待所能赚钱，唯一求的就是有人能接手这烂摊子，解决这30个人的工资问题。

    厂里也很明确的说了这30个食堂和招待所的职工，不属于厂里的正式职工，只属于后勤的工人。

    他们后勤负责如果养不了，那可能后勤直接让他们回家下岗，这是新名词儿。
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