165、三菜一汤-《我在东京做美食的日常》


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    锅烧沸水。

    加入适量的盐、糖和一些油。

    盐主要是为了调味。

    糖主要是为了提鲜。

    加一些油可以让生菜一直保持翠绿。

    然后将切好的放入锅中烫熟即可。

    烫的时候一定要注意先烫生菜根部,再将生菜全部放入沸水中。

    根部比较难熟,先烫一下可以保证整体成熟的同时也失去生菜的脆爽。

    将烫熟的生菜捞出,淋上最开始的酱汁即可。ωωw..net

    味增汤按照最常见的做法去做即可。

    既然是招待樱花国人,刘明辉自然是要按照樱花国的摆盘方式。

    三菜一汤分装好之后,便呈上了饭桌。

    刘明辉热情的说:“家常便饭,请慢用。”

    山口龙三闻着空气中好闻的香味,顿时觉得胃口大开,双手合十道:

    “感谢招待。”

    “我开动了。”

    所有食物都散发着好闻的香味,一时间让山口龙三有些难以选择。

    想了想,他决定按照最传统的方式开始品尝。

    首先是耗汁生菜。

    鲜嫩翠绿的生菜入口爽脆,搭配着一点耗汁调味。

    在增加香味的同时,也变得更好好吃起来。

    然后是韭菜煎蛋。

    韭菜和鸡蛋散发着好闻的香味。

    圆角的三角形非常适合取用,轻轻夹起,一口放入口中。

    鲜嫩的韭菜带着特殊的香味在口中炸开。

    配合酥软焦香的鸡蛋,虽然只有一点点盐调味,却非常好吃。

    然后是最后的主菜香辣回锅肉。

    香味浓郁,油光发亮,看起来分外诱人。

    夹起一片被红油包裹着的回锅肉,放入口中咀嚼。

    整个鼻腔立刻就被浓郁的香味装满,配合着肥而不腻的回锅肉。

    一口下去,是难以想象的美妙滋味。

    尤其是那看起来不起眼的蒜苗也是难得的美味。

    鲜嫩脆爽,裹上一些红油和肉汁,吃下口中,也是绝顶的美味。

    这时候再吃上一口米饭,喝上一口味增汤,能够给人极大的满足感。

    空气瞬间变得安静起来。
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