164、香辣回锅肉-《我在东京做美食的日常》


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    就这样,他正式邀请山口龙三到自己公寓里吃个便饭。

    看了看时间,马上就到了饭点。

    刘明辉为山口龙三泡了杯茶,就匆忙跑到厨房里去忙碌了。

    毕竟是招待客人,可不能和平时一般吃得寒酸。

    要稍微多准备一些好一点的料理。

    山口龙三对此则是毫不介意,没有喝茶,而是饶有兴趣的盯着大黄看了起来。

    上次刘明辉可是特意问过大黄的事情。

    既然妖怪是真的,那么大黄也是真的有问题。

    事实上他在龙鲤居酒屋也发现了大黄吃得特别多。

    只不过除此以外倒是没有什么特殊之处。

    至于妖力?

    自己从没有在它身上感受到半点。

    仔细观察了半天,山口龙三发现大黄就那么慵懒的睡着。

    丝毫没有起床的意思。

    好像确实没有什么问题。

    那为什么能吃那么多?

    吃下去也不见长肉,这明显很诡异。

    算了,就算是狗妖也只是一只只会吃,毫无妖力的白吃。

    实在不值得引起自己的重视。

    这样想着,山口龙三重新回到桌旁,开始耐心等待起今天的中饭。

    刘老板的料理从来不会让自己失望。

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    事实也是如此。

    既然来了客人,刘明辉自然不可能和之前一般糊弄。

    想了想,他打算做个三菜一汤套餐,倒是非常符合樱花国料理的风格。

    香辣回锅肉、韭菜煎蛋、耗汁生菜、味增汤。

    荤素搭配,营养丰富。

    首先是香辣回锅肉。

    香辣回锅肉是一道色香味俱全的名菜,属于川菜系。

    口味香辣,肥而不腻。

    将五花肉用水煮熟,捞起晾凉切成薄片。

    再回锅煸炒调味成菜,所以此菜便有“回锅”之名。

    烧开半锅水,放入香料、料酒和五花肉煮至沸腾。

    加盖以小火煮25分钟,捞起摊凉,将五花肉切片待用。

    五花肉直接白煮,会较为淡口。

    直接加入香料同煮,可使煮好的五花肉更入味,更好吃。
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