154、魔术饺子-《我在东京做美食的日常》


    第(1/3)页

    虽然皮薄馅大是夸奖饺子好吃的成语。

    但是实际上并不是饺子皮和馅料的比例越小就越好。

    它们就像是一对CP,只有在比例最合适的味道最佳。

    随机挑选一个幸运饺子,刘明辉放进了嘴中。

    滚烫的汤汁,配合上刚出锅的饺子,绝对是烫伤组合。

    轻轻咬开劲道的饺子皮,就能看到里面饱满的馅料。

    翠绿和金黄的组合?

    这是韭菜鸡蛋馅的饺子。

    轻轻吸了一口汤汁,鲜美无比。

    等到饺子稍微冷了一些,刘明辉直接将一整个饺子塞进了嘴里。

    饺子就是要大口吃才过瘾。

    爽滑的鸡蛋,鲜嫩的韭菜,劲道的面皮。

    配合上鲜美的饺子汤。

    一口下去,最是享受。

    趁此机会,刘明辉直接捞起第二個饺子。

    这个饺子之前就已经放在一边放凉,这时候温度倒是刚好可以直接入口。

    往饺子汤里一涮,刘明辉塞进了口中。

    牛肉芹菜馅饺子。

    肉牛富有嚼劲,芹菜爽脆的同时同样富含植物纤维。

    越嚼越香,很是美味。

    刘明辉十分期待的吃起第三个饺子。

    却发现居然还是韭菜鸡蛋馅饺子。

    倒不是不好吃。

    只是少了第一次的那种新奇感觉。

    随着饺子的温度降低,刘明辉越吃越快,很快就品尝到了四种味道。

    素三鲜馅饺子。

    突出的就是一个鲜美脆爽。

    虽然没有肉类的荤香,却突出了蔬菜本身的鲜美,同样非常的好吃。

    最后一种猪肉白菜馅。

    猪肉肥美而有嚼劲,配合同样吸满肉汁的鲜嫩白菜。

    一口下去,是绝对的享受。

    劲道的饺子用包这种手法,锁住了美味,也成就了自己。

    ……

    收拾好碗筷,刘明辉也没有闲着。

    案板上还有大量饺子皮和馅料,足够让他包上个大半天的时间。

    为此他特意买了个盛放饺子的专门容器。

    单独的隔间能够保护好饺子,防止它们粘连。

    包到面皮使用完毕之后,馅料倒是还剩下一些。
    第(1/3)页