144、有滋有味-《我在东京做美食的日常》
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尤其是刘明辉准备的生蚝,个個个大鲜活。
只要经过微微炭烤,光是食材本身的滋味就是美妙无穷。
一只不够,山口龙三又拿起了一份粉丝扇贝。
不过这一次他选择了加蒜蓉酱,又撒了一小撮小米椒碎调味。
无他,他看到刘明辉就是这种吃法。
他坚信跟着刘明辉走,绝对不可能在美食上吃亏。
这蒜蓉酱是刘明辉悉心准备的美味。
切得细碎均匀的蒜泥,配合上一些简单的调味料,是烧烤好吃的关键法宝。
舀上一勺浇在烤好的五花肉上,用生菜一包,一口吃下,就是难得的享受。
蒜泥的香味和烤肉的香味相得益彰。
特有的辛辣味和颗粒感,又让烤肉吃起来更加美味。
配合能够解腻的爽脆生菜,是烤肉最经典的吃法。
当然,和韭菜一样,并不是所有人都能够承受住大蒜的美味。
尤其是生蒜。
但是面对熟蒜,很少有人能够扛过它的诱惑。
炭火的温度传达到扇贝壳上,很快就被其上的食材吸收。
雪白的扇贝肉因为高温开始抖动,并渗出了一些鲜美的肉汁。
这些肉汁刚刚渗出,来不及蒸发,就被蒜泥和粉丝吸收。
让他们形成一个和谐统一的整体。
随着温度的升高,蒜泥逐渐开始成熟。
空气中逐渐弥漫出一种好闻的熟蒜香味。
让人忍不住,想要一口将这份扇贝粉丝吃掉。
不过山口龙三还是忍住了。
因为他眼神一瞥,发现同时烧烤粉丝扇贝的刘明辉还在等待。
这说明眼前的扇贝还没有达到最美味的程度。
终于,刘明辉动了,他用筷子夹起粉丝扇贝,放在一旁。
刚刚经过炭烤的粉丝扇贝温度有些烫嘴,还需要稍微冷却一下,才适合入口。
雪白的扇贝肉,洁白的粉丝,微微发黄的蒜泥,大红色的小米椒碎。
看起来让人垂涎欲滴。
山口龙三最终是没忍住,直接放进了自己的嘴里。
他才不怕烫。
鲜甜的扇贝肉和蒜香浓郁的软糯蒜泥,一口吃下,美妙的滋味在嘴里化开。
和炭烤生蚝风味略有不同,却同样美味无比。
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