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    几天之后，伊迪丝打包了并没有多少的轻便行李，看似十分‘遗憾’地告别了范妮小姐，在曼斯菲尔德伯爵的陪同下，带着欧德太太和她的女儿苏西，以及伊迪丝新上任的另一个女仆莉达，坐上了前往伦敦的马车。

    曼斯菲尔德伯爵在伦敦的府邸位于北部的汉普斯特德，名为肯伍德庄园，毗邻马里波恩花园，再往南走就是国王乔治三世的官邸肯辛顿宫和风景优美的海德花园，再远一些就是仍然持续扩建中的白金汉宫以及恢弘壮丽的圣彼得联合教堂，到了这里就可以漫步于泰晤士河畔，参观美术馆或者博物馆，或到泰晤士河南岸欣赏一出精彩的戏剧演出，都是极为美妙的享受。

    曼斯菲尔德伯爵在回到肯伍德庄园所做的第一件事就是找来了律师，从法律层面上将收养伊迪丝这件事正式确立下来，并在律师的公证下，将伊迪丝的外祖父所托管的财产转移至伊迪丝名下，连同一直以来那笔债券的年息以及小庄园的出息，共计三千英镑存入伊迪丝在英格兰银行新开的户头。而这笔对于现在的伊迪丝而言可以称得上是‘巨款’的现金，其中应当掺杂了伯爵本人不少的补贴。

    他又吩咐常年坐镇肯伍德的心腹管家老兰德敲打庄园内的其他仆从，务必不能再出现类似范妮小姐那样不怎么令人愉快的个案了。

    做完了这些，曼斯菲尔德伯爵又亲自为伊迪丝引见了三个人。

    其中一位是一个五十岁左右、面容慈和、体态丰腴的妇人，被称为泰瑞莎嬷嬷。她是已故伯爵夫人的贴身女佣，早些年丈夫死了，唯一的女儿嫁给了伦敦附近的乡下富户，在曼斯菲尔德伯爵的照拂下生活得十分美满。

    只是泰瑞莎嬷嬷是个怎么也闲不住的勤快人，听闻伯爵新收养的女儿正在寻找合适的保姆，连忙往剑桥去了封信毛遂自荐，伯爵当即欣然应允。

    泰瑞莎嬷嬷将会总领伊迪丝身边的日常事务，并为她调.教合用的仆从，身兼伊迪丝的看护与管家之职。

    另一位则是管家老兰德的小儿子，奥斯顿.兰德，他今年二十出头，身材高大，容貌生得十分不俗，碧眸明亮而坚定，看上去比绝大多数碌碌无为的贵族子弟要出息得多。因为出身所限，兰德很难在政坛有所作为，所幸他对于经商很有兴趣，于是伯爵将他介绍给了伊迪丝。

    这是因为，伊迪丝早在纳瑟斯花园时，就已经打算好了自由将来想要发展的产业——开一家伦敦最好的甜品店。

    未来的伦敦将有至少七百多家甜品店争奇斗艳，整个英国似乎都被那来自凡尔赛的精巧之物征服了，尽管英国人总是与法国人相看两厌，但这并不妨碍他们对任何巴黎制造趋之若骛。

    伊迪丝于美食一途上，当然无论如何也比不过那些经年累月钻研技术的大厨们，但她有着十分灵敏的味觉，再加上上辈子超前多年的积累，以及脑海中记忆犹新的各种甜品方子，所以伊迪丝十分有信心将这个甜品店在大部分人还未嗅到商机之前，成功站稳脚跟。

    早在返回伦敦的途中，伊迪丝就将自己这个对于小姐们而言堪称宏伟并且有些出格的计划对曼斯菲尔德伯爵和盘托出，所幸伯爵十分开明，不仅乐呵呵地表示将会入股，而且还十分具有前瞻性地帮她解决了最重要的管理人员问题。
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